大豆 ［その他］ おから 乾燥 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 5 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 27.7 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 28.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 52.6 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | | 43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 51.6 | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 12.5 | -8.7 | g | | ナトリウム | 19 | 880 | -861 | mg | | カリウム | 1300 | 3600 | -2300 | mg | | カルシウム | 310 | 1300 | -990 | mg | | マグネシウム | 150 | 380 | -230 | mg | | リン | 380 | 460 | -80 | mg | | 鉄 | 4.9 | 18 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.97 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.52 | 6.63 | -5.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 22 | -18 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 170 | 110 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 1300 | -1270 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.89 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.47 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 1400 | -1347 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.68 | -0.5 | mg | | ビオチン | 16 | 24 | -8 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |