大豆 ［その他］ おから 乾燥 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 5.7 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.2 | 10 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 13 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 11.6 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 13.6 | 12.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 29.8 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 36.9 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 63.3 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.8 | -2 | g | | ナトリウム | 19 | 40 | -21 | mg | | カリウム | 1300 | 1700 | -400 | mg | | カルシウム | 310 | 540 | -230 | mg | | マグネシウム | 150 | 220 | -70 | mg | | リン | 380 | 400 | -20 | mg | | 鉄 | 4.9 | 29 | -24.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.8 | -0.27 | mg | | マンガン | 1.52 | 4.84 | -3.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 4 | 21 | -17 | μg | | モリブデン | 170 | 42 | 128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 30 | 86 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 8.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 60 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 2.06 | -0.88 | mg | | ビオチン | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |