大豆 ［その他］ おから 乾燥 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 19.7 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 2.2 | 18 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 2.5 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 72.8 | -60.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 13.6 | 74.7 | -61.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 2.8 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 0 | 43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 0.6 | 51.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.8 | 2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 19 | 770 | -751 | mg | | カリウム | 1300 | 21 | 1279 | mg | | カルシウム | 310 | 20 | 290 | mg | | マグネシウム | 150 | 3 | 147 | mg | | リン | 380 | 72 | 308 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.02 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.02 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 4 | 9 | -5 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 170 | 2 | 168 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 41 | -30 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 140 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 53 | 3 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.43 | 0.75 | mg | | ビオチン | 16 | 7.2 | 8.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2 | -2 | g | | 備考 | | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |