大豆 ［その他］ おから 乾燥 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 2.3 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 10.8 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 13.8 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.8 | 9.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 4.4 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 46.7 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 28 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 70.2 | -17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 8.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 19 | 230 | -211 | mg | | カリウム | 1300 | 2300 | -1000 | mg | | カルシウム | 310 | 1200 | -890 | mg | | マグネシウム | 150 | 210 | -60 | mg | | リン | 380 | 270 | 110 | mg | | 鉄 | 4.9 | 2.9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.17 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.52 | 2.75 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 4 | 12 | -8 | μg | | モリブデン | 170 | 130 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 1500 | -1470 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.75 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 820 | -767 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.31 | -0.13 | mg | | ビオチン | 16 | 20 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |