大豆 ［その他］ おから 乾燥 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 6.2 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | | 20.2 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 20.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | | 12.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 13.6 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 38.1 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 51.7 | 0.59999999999999 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 19 | 3 | 16 | mg | | カリウム | 1300 | 2000 | -700 | mg | | カルシウム | 310 | 470 | -160 | mg | | マグネシウム | 150 | 220 | -70 | mg | | リン | 380 | 320 | 60 | mg | | 鉄 | 4.9 | 17 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.53 | 2.1 | -1.57 | mg | | マンガン | 1.52 | 21 | -19.48 | mg | | ヨウ素 | 4 | 6 | -2 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 170 | 2 | 168 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.8 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 1500 | -1470 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 13 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 210 | -157 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 2 | -0.82 | mg | | ビオチン | 16 | 32 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |