大豆 ［その他］ おから 乾燥 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 31.3 | -24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.7 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 6.2 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 25 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 13.6 | 26.3 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 34.8 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 31.9 | -29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 34.8 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 2.1 | 41.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 35.1 | 17.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 19 | 300 | -281 | mg | | カリウム | 1300 | 92 | 1208 | mg | | カルシウム | 310 | 27 | 283 | mg | | マグネシウム | 150 | 13 | 137 | mg | | リン | 380 | 68 | 312 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.11 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 170 | 9 | 161 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 5.5 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 30 | 9 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 63 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.5 | 0.68 | mg | | ビオチン | 16 | 5.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |