大豆 ［その他］ おから 乾燥 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 41.3 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.7 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 6.6 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 17.3 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 13.6 | 18.3 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 32 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 29.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 32.5 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 1.6 | 42 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 32.3 | 20 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 19 | 490 | -471 | mg | | カリウム | 1300 | 130 | 1170 | mg | | カルシウム | 310 | 24 | 286 | mg | | マグネシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | リン | 380 | 91 | 289 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.28 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 4 | 14 | -10 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 170 | 11 | 159 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ビタミンK | 30 | 8 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 17 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.26 | 0.92 | mg | | ビオチン | 16 | 3.3 | 12.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |