大豆 ［その他］ おから 乾燥 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 5.8 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 6.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 32.8 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 13.6 | 34.1 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 59.3 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 56.5 | -54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 53.9 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 3.9 | 39.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 55.8 | -3.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.8 | 2 | g | | ナトリウム | 19 | 64 | -45 | mg | | カリウム | 1300 | 440 | 860 | mg | | カルシウム | 310 | 240 | 70 | mg | | マグネシウム | 150 | 74 | 76 | mg | | リン | 380 | 240 | 140 | mg | | 鉄 | 4.9 | 2.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.55 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.41 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 19 | -15 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 4 | 24 | -20 | μg | | モリブデン | 170 | 11 | 159 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 30 | 6 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 18 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.56 | -0.38 | mg | | ビオチン | 16 | 7.6 | 8.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |