大豆 ［その他］ おから 乾燥 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 5.3 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 9.5 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 10.9 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 17.7 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 13.6 | 18.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 57 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 52.1 | -50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 54.7 | -42.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 5.8 | 37.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 58.6 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 19 | 2300 | -2281 | mg | | カリウム | 1300 | 190 | 1110 | mg | | カルシウム | 310 | 190 | 120 | mg | | マグネシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.41 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 4 | 22 | -18 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 170 | 15 | 155 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 17 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.9 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 53 | 16 | 37 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.3 | 0.88 | mg | | ビオチン | 16 | 2.3 | 13.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |