大豆 ［その他］ おから 乾燥 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 65.2 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 21 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 24 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.9 | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 13.6 | 4.7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 5.2 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 0 | 43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 0.4 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 19 | 1800 | -1781 | mg | | カリウム | 1300 | 300 | 1000 | mg | | カルシウム | 310 | 24 | 286 | mg | | マグネシウム | 150 | 13 | 137 | mg | | リン | 380 | 390 | -10 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.04 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | 4 | 130 | -126 | μg | | セレン | 4 | 130 | -126 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 170 | Tr | 170 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 7.1 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | Tr | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.71 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 50 | -49.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 54 | -48.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 53 | 52 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 3.68 | -2.5 | mg | | ビオチン | 16 | 18 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |