大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 3.4 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 31.5 | 2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 40 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 2.1 | 17.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 21.5 | 3.5 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 26 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 25.2 | -22 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 41.8 | -38 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 13.5 | 11.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 1700 | 2600 | mg | | カリウム | 430 | 2700 | -2270 | mg | | カルシウム | 660 | 170 | 490 | mg | | マグネシウム | 110 | 290 | -180 | mg | | リン | 590 | 710 | -120 | mg | | 鉄 | 6.1 | 8.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.59 | 0.14 | mg | | マンガン | 3.83 | 2.35 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 3 | 29000 | -28997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 32000 | -31997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 650 | -609 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.31 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 20 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 23 | 1600 | -1577 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 4.3 | 6.7 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |