大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 とバナナ 乾の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐とバナナ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | バナナ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 14.3 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 2.4 | 31.1 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 3.8 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.2 | 19.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 21.5 | 0.4 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 67.4 | -67.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.5 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 70.5 | -66.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 7 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 78.5 | -74.7 | g | | 有機酸 | | 2.5 | -2.5 | g | | 灰分 | 13.5 | 3 | 10.5 | g | | ナトリウム | 4300 | 1 | 4299 | mg | | カリウム | 430 | 1300 | -870 | mg | | カルシウム | 660 | 26 | 634 | mg | | マグネシウム | 110 | 92 | 18 | mg | | リン | 590 | 84 | 506 | mg | | 鉄 | 6.1 | 1.1 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | マンガン | 3.83 | 1.31 | 2.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 330 | -330 | μg | | β-カロテン | 3 | 670 | -667 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 840 | -837 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 2 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.04 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 34 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.13 | -0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 0 | 11 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |