大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 2.4 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 22.6 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 23.3 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 51.8 | -32.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 21.5 | 53.2 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 10.6 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 9.5 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 18.3 | -14.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.8 | 10.7 | g | | ナトリウム | 4300 | 120 | 4180 | mg | | カリウム | 430 | 700 | -270 | mg | | カルシウム | 660 | 50 | 610 | mg | | マグネシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | リン | 590 | 380 | 210 | mg | | 鉄 | 6.1 | 2 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.64 | 0.09 | mg | | マンガン | 3.83 | 2.81 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 3.3 | 11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0.4 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 41 | Tr | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 21 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 98 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.42 | -2.28 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 0.3 | 10.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |