大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 3.2 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 19.3 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 19.8 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 47.9 | -28.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 21.5 | 47.6 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 20.2 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6.7 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 26.7 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.7 | 10.8 | g | | ナトリウム | 4300 | 220 | 4080 | mg | | カリウム | 430 | 590 | -160 | mg | | カルシウム | 660 | 38 | 622 | mg | | マグネシウム | 110 | 240 | -130 | mg | | リン | 590 | 490 | 100 | mg | | 鉄 | 6.1 | 4.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 5.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 1.89 | -1.16 | mg | | マンガン | 3.83 | | 3.83 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 5.4 | 9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 41 | 28 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 7 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 63 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.32 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 0.6 | 10.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |