大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 とアルコール飲料類 （混成酒類） みりん 本みりんの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐とアルコール飲料類 （混成酒類） みりん 本みりんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | アルコール飲料類 （混成酒類） みりん 本みりん | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 47 | -20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 0.2 | 33.3 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 0.3 | 34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | | 19.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 21.5 | Tr | 21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.8 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 26.6 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 43.3 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 43.2 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | Tr | 13.5 | g | | ナトリウム | 4300 | 3 | 4297 | mg | | カリウム | 430 | 7 | 423 | mg | | カルシウム | 660 | 2 | 658 | mg | | マグネシウム | 110 | 2 | 108 | mg | | リン | 590 | 7 | 583 | mg | | 鉄 | 6.1 | 0 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.05 | 0.68 | mg | | マンガン | 3.83 | 0.04 | 3.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | Tr | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 0 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 9.5 | -9.5 | g | | 食塩相当量 | 11 | 0 | 11 | g | | 備考 | | アルコール： 14.0 容量 %
(100 g： 85.5 mL、100 mL： 117.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |