大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 と和干菓子類 ボーロ 小粒の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐と和干菓子類 ボーロ 小粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 和干菓子類 ボーロ 小粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 4.5 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 2.3 | 31.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 2.5 | 32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 1.9 | 17.7 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 21.5 | 2.1 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 97.3 | -97.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 90.7 | -90.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 91.1 | -87.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 90.6 | -86.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 0.3 | 13.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 30 | 4270 | mg | | カリウム | 430 | 44 | 386 | mg | | カルシウム | 660 | 15 | 645 | mg | | マグネシウム | 110 | 5 | 105 | mg | | リン | 590 | 54 | 536 | mg | | 鉄 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.03 | 0.7 | mg | | マンガン | 3.83 | (Tr) | 3.83 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 0.6 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 10 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 0.1 | 10.9 | g | | 備考 | | 別名： たまごボーロ、乳ボーロ、栄養ボーロ、衛生ボーロ
乳児用としてカルシウム、ビタミン等の添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |