大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 2.7 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 1.8 | 31.7 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 2.1 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 32.8 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 21.5 | 36.2 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.1 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 59.3 | -55.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 56.4 | -52.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.6 | 10.9 | g | | ナトリウム | 4300 | 720 | 3580 | mg | | カリウム | 430 | 220 | 210 | mg | | カルシウム | 660 | 120 | 540 | mg | | マグネシウム | 110 | 1 | 109 | mg | | リン | 590 | 600 | -10 | mg | | 鉄 | 6.1 | 0.1 | 6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.02 | 0.71 | mg | | マンガン | 3.83 | 0.01 | 3.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.2 | 14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 0.4 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 2 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビオチン | | Tr | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 1.8 | 9.2 | g | | 備考 | | 別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |