大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 53.7 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 13 | 20.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 15.5 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 12.3 | 7.3 | g | | コレステロール | 0 | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 21.5 | 13.7 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.9 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 17.1 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 14.9 | -11.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.3 | 11.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 630 | 3670 | mg | | カリウム | 430 | 260 | 170 | mg | | カルシウム | 660 | 48 | 612 | mg | | マグネシウム | 110 | 24 | 86 | mg | | リン | 590 | 220 | 370 | mg | | 鉄 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | マンガン | 3.83 | 0.13 | 3.7 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 98 | -95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 1.6 | 13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | ビタミンK | 41 | 27 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 9.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 13 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.87 | -0.73 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |