大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 とその他 いなご つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐とその他 いなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | その他 いなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 33.7 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | | 33.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 26.3 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 0.6 | 19 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 21.5 | 1.4 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 33.1 | -29.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 32.3 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 6.3 | 7.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 1900 | 2400 | mg | | カリウム | 430 | 260 | 170 | mg | | カルシウム | 660 | 28 | 632 | mg | | マグネシウム | 110 | 32 | 78 | mg | | リン | 590 | 180 | 410 | mg | | 鉄 | 6.1 | 4.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.77 | -0.04 | mg | | マンガン | 3.83 | 1.21 | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 900 | -897 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.2 | 14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 7 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 6.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 54 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 4.8 | 6.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |