大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 と魚類 （あじ類） まるあじ 焼きの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐と魚類 （あじ類） まるあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 62.4 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 23.7 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 28.7 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 6.2 | 13.4 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 21.5 | 7.7 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 6 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 1.7 | 11.8 | g | | ナトリウム | 4300 | 93 | 4207 | mg | | カリウム | 430 | 540 | -110 | mg | | カルシウム | 660 | 94 | 566 | mg | | マグネシウム | 110 | 41 | 69 | mg | | リン | 590 | 330 | 260 | mg | | 鉄 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.09 | 0.64 | mg | | マンガン | 3.83 | 0.02 | 3.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 14 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 8 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.53 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 0.2 | 10.8 | g | | 備考 | | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |