大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 と水産練り製品 魚肉ソーセージの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐と水産練り製品 魚肉ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.5 | 66.1 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.5 | 10.3 | 23.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 11.5 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.6 | 6.5 | 13.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 21.5 | 7.2 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 14.5 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 12.6 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.5 | 2.6 | 10.9 | g | | ナトリウム | 4300 | 810 | 3490 | mg | | カリウム | 430 | 70 | 360 | mg | | カルシウム | 660 | 100 | 560 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 590 | 200 | 390 | mg | | 鉄 | 6.1 | 1 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.06 | 0.67 | mg | | マンガン | 3.83 | 0.11 | 3.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 7 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 4 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | g | | 備考 | | 別名： フィッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |