大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 2 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 10.4 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 11.4 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 39.6 | -32.9 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 7.3 | 40.4 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.1 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 38.8 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 43.3 | -42.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 260 | 41 | 219 | mg | | カリウム | 3 | 550 | -547 | mg | | カルシウム | 150 | 240 | -90 | mg | | マグネシウム | 29 | 150 | -121 | mg | | リン | 180 | 320 | -140 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 1.02 | 1.14 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 3 | 7 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 1 | 26 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 35 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビオチン | 3.1 | 4.9 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |