大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 2 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 9 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 10.1 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 16.3 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 7.3 | 16.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 63 | -62.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.3 | -57.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 62.5 | -61.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 63.5 | -62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | g | | ナトリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カリウム | 3 | 260 | -257 | mg | | カルシウム | 150 | 430 | -280 | mg | | マグネシウム | 29 | 29 | 0 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.82 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 3.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.46 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.67 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 別名： インスタントラーメン
添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |