大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 2.5 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 20.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 23.4 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 19.3 | -6.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 13.8 | 21.9 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 39.7 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.3 | -11.4 | g | | ナトリウム | Tr | 3600 | -3600 | mg | | カリウム | 12 | 490 | -478 | mg | | カルシウム | 140 | 390 | -250 | mg | | マグネシウム | 59 | 120 | -61 | mg | | リン | 180 | 490 | -310 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.71 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 4 | 15 | -11 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 29 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 5.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 26 | 220 | -194 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 8.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 170 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ビオチン | 3.3 | 6 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |