大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 35 | 37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 4.1 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 4.7 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 18.5 | -6 | g | | コレステロール | (Tr) | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 13.8 | 19.4 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.4 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 40.5 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 40 | -39.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 160 | -160 | mg | | カリウム | 12 | 190 | -178 | mg | | カルシウム | 140 | 98 | 42 | mg | | マグネシウム | 59 | 18 | 41 | mg | | リン | 180 | 100 | 80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.08 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 6.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 26 | 9 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 14 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | ビオチン | 3.3 | 2.3 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | ミニチョコパン
部分割合： パン 31、チョコクリーム 69
テオブロミン： Tr、ポリフェノール： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |