大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.6 | 2.6 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 10.8 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 12.4 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 26 | -13.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 13.8 | 26.8 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 53.9 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 51.3 | -51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 57.9 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.9 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | 12 | 500 | -488 | mg | | カルシウム | 140 | 370 | -230 | mg | | マグネシウム | 59 | 40 | 19 | mg | | リン | 180 | 220 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.05 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 22 | 16 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 560 | -560 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 560 | -560 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 26 | 24 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 8.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 82 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 2.2 | -2.18 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.4 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |