大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き と（トマト類） 加工品 ミックスジュース 食塩添加の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きと（トマト類） 加工品 ミックスジュース 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | （トマト類） 加工品 ミックスジュース 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.2 | 94.2 | -54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 0.5 | 24.1 | g | | たんぱく質 | 24.9 | 0.6 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | | 28.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32.2 | 0 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 82 | -78 | mg | | カリウム | 74 | 200 | -126 | mg | | カルシウム | 320 | 11 | 309 | mg | | マグネシウム | 150 | 13 | 137 | mg | | リン | 380 | 11 | 369 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.65 | 0.07 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 92 | | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン | | 350 | -350 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | ビタミンK | 65 | 6 | 59 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 10 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビオチン | 6.8 | | 6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 原材料： トマト、にんじん、セロリ等
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |