大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 40.2 | 2.5 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 20.8 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 24.9 | 23.4 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 19.3 | 9.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 32.2 | 21.9 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.3 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 39.7 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 39.7 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3600 | -3596 | mg | | カリウム | 74 | 490 | -416 | mg | | カルシウム | 320 | 390 | -70 | mg | | マグネシウム | 150 | 120 | 30 | mg | | リン | 380 | 490 | -110 | mg | | 鉄 | 3.4 | 4.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.47 | -0.25 | mg | | マンガン | 1.65 | 0.71 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | Tr | 86 | -86 | μg | | セレン | 8 | 15 | -7 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 92 | 29 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 5.1 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 65 | 220 | -155 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 8.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ビオチン | 6.8 | 6 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |