大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きと調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 40.2 | 2.4 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 19.4 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 24.9 | 21.9 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 7.4 | 21.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32.2 | 9.3 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 21.3 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 40.7 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 43 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 23.5 | -21.5 | g | | ナトリウム | 4 | 8100 | -8096 | mg | | カリウム | 74 | 600 | -526 | mg | | カルシウム | 320 | 85 | 235 | mg | | マグネシウム | 150 | 140 | 10 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.44 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.65 | 1.19 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 92 | | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 3.8 | 2 | mg | | ビタミンK | 65 | 15 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.58 | -2.55 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 65 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ビオチン | 6.8 | | 6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 備考 | | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |