大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 40.2 | 2 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.6 | 10.4 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 24.9 | 11.4 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 39.6 | -10.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 32.2 | 40.4 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 40.1 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.2 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 38.8 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 43.3 | -42.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 41 | -37 | mg | | カリウム | 74 | 550 | -476 | mg | | カルシウム | 320 | 240 | 80 | mg | | マグネシウム | 150 | 150 | 0 | mg | | リン | 380 | 320 | 60 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.77 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.65 | 1.14 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 6 | 15 | -9 | μg | | モリブデン | 92 | 7 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | ビタミンK | 65 | 4 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 4.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 35 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.18 | -1.14 | mg | | ビオチン | 6.8 | 4.9 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |