大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 8.4 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 30.7 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 39.4 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.3 | 2.2 | 19.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 23.4 | 3.7 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 17.7 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 31.2 | -30.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 38.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 51 | 3100 | -3049 | mg | | カルシウム | 230 | 140 | 90 | mg | | マグネシウム | 110 | 340 | -230 | mg | | リン | 280 | 690 | -410 | mg | | 鉄 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | マンガン | 1.22 | 2.51 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 68 | 93 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.6 | 0 | 9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 48 | 2600 | -2552 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.68 | -2.66 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 20 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 12 | 1200 | -1188 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.93 | -0.89 | mg | | ビオチン | 4.8 | 41 | -36.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |