大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 と菓子パン類 あんパン つぶしあん入りの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生と菓子パン類 あんパン つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 菓子パン類 あんパン つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 35.5 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 6.3 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 7 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.3 | 3.5 | 17.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 23.4 | 3.8 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 54.1 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 50.7 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 53 | -53 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 51 | 120 | -69 | mg | | カルシウム | 230 | 23 | 207 | mg | | マグネシウム | 110 | 18 | 92 | mg | | リン | 280 | 68 | 212 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.27 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 6 | 14 | -8 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 68 | 29 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.6 | 0.7 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 48 | 3 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 32 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.8 | 3.6 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | ミニあんパン
小豆こしあん入り
部分割合： パン 22、あん 78 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |