大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 56.9 | 2 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 6 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 7.1 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.3 | 23.1 | -1.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 23.4 | 24.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 66.4 | -66.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 62.2 | -61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 63.1 | -61.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 64.2 | -64.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 51 | 320 | -269 | mg | | カルシウム | 230 | 270 | -40 | mg | | マグネシウム | 110 | 53 | 57 | mg | | リン | 280 | 180 | 100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.22 | 0.47 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | 13 | -13 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 4 | 15 | -11 | μg | | モリブデン | 68 | 10 | 58 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.6 | 4.2 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 48 | 4 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 17 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.18 | -1.14 | mg | | ビオチン | 4.8 | 5.4 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |