大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 41.4 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.7 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 19.2 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 36 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 44.3 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 8.3 | -4.2 | g | | ナトリウム | 0 | 530 | -530 | mg | | カリウム | 1400 | 2400 | -1000 | mg | | カルシウム | 100 | 280 | -180 | mg | | マグネシウム | 200 | 300 | -100 | mg | | リン | 720 | 700 | 20 | mg | | 鉄 | 12 | 11 | 1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.55 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.86 | 3.72 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 19 | 25000 | -24981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 27000 | -26981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 4.6 | 14.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 390 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 2.33 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 20 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.59 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 460 | 1900 | -1440 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.18 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |