大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 8.4 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 39.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.7 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 17.7 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 31.2 | -12.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 38.7 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 9.8 | -5.7 | g | | ナトリウム | 0 | 610 | -610 | mg | | カリウム | 1400 | 3100 | -1700 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 200 | 340 | -140 | mg | | リン | 720 | 690 | 30 | mg | | 鉄 | 12 | 11 | 1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.62 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.86 | 2.51 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 19 | 38000 | -37981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 43000 | -42981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3600 | -3598 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 4.3 | 14.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 2600 | -2410 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.21 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 2.68 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 20 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.61 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 460 | 1200 | -740 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.93 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |