大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と（すぐり類） カシス 冷凍の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと（すぐり類） カシス 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | （すぐり類） カシス 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 79.4 | -75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 1.6 | 36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 1.6 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 6.4 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 6.4 | 12.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 13.4 | 26.1 | g | | 有機酸 | | 3.5 | -3.5 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | ナトリウム | 0 | Tr | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 270 | 1130 | mg | | カルシウム | 100 | 40 | 60 | mg | | マグネシウム | 200 | 19 | 181 | mg | | リン | 720 | 54 | 666 | mg | | 鉄 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.08 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.26 | 2.6 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 19 | 100 | -81 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 110 | -91 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 2.1 | 16.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 30 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.03 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.6 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | | 460 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |