大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 68.2 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 2.5 | 35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 0.4 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.3 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 23.1 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 5.3 | 13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 27.7 | 11.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 0 | 0 | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 570 | 830 | mg | | カルシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | マグネシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | リン | 720 | 55 | 665 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.08 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.17 | 2.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 19 | 5400 | -5381 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 5500 | -5481 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 450 | -448 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 6.9 | 12.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.12 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.5 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.22 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 58 | 402 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.77 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |