大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 86.6 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 1 | 36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 4.3 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 6.4 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 1.6 | 17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 7.6 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | ナトリウム | 0 | Tr | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 220 | 1180 | mg | | カルシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | マグネシウム | 200 | 10 | 190 | mg | | リン | 720 | 24 | 696 | mg | | 鉄 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.03 | 1.1 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.14 | 2.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 980 | -961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1100 | -1081 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 92 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 4.4 | 14.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.16 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.4 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.39 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 71 | 389 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.29 | 0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |