大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 75 | -71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 3.9 | 33.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 3.4 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 9.2 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 10.3 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 16.3 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 0 | 6 | -6 | mg | | カリウム | 1400 | 760 | 640 | mg | | カルシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | マグネシウム | 200 | 42 | 158 | mg | | リン | 720 | 71 | 649 | mg | | 鉄 | 12 | 2 | 10 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.23 | 0.9 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.27 | 2.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 19 | 6600 | -6581 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7700 | -7681 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 640 | -638 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 8.9 | 10.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 2 | 8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 27 | 163 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.36 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 3.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 1 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 41 | 419 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.95 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |