大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とチアシード 乾の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 6.5 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 19.4 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 14.7 | 33.9 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 0 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 36.9 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 34.5 | 5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 0 | 0 | mg | | カリウム | 1400 | 760 | 640 | mg | | カルシウム | 100 | 570 | -470 | mg | | マグネシウム | 200 | 360 | -160 | mg | | リン | 720 | 820 | -100 | mg | | 鉄 | 12 | 7.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 5.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.13 | 1.79 | -0.66 | mg | | マンガン | 2.86 | 4.8 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 3 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 14 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 15 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.42 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 84 | 376 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.53 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |