大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 23.3 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.8 | -51.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 53.2 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 10.6 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 9.5 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 18.3 | 21.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 120 | -120 | mg | | カリウム | 1400 | 700 | 700 | mg | | カルシウム | 100 | 50 | 50 | mg | | マグネシウム | 200 | 190 | 10 | mg | | リン | 720 | 380 | 340 | mg | | 鉄 | 12 | 2 | 10 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.64 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.86 | 2.81 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 4 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 5 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 3.3 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | Tr | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 17 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 21 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.48 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 98 | 362 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.42 | -1.83 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |