大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 51.2 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 17 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 14.7 | 1.4 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 21 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 1.6 | 17.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 24.7 | 14.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 0 | 2000 | -2000 | mg | | カリウム | 1400 | 310 | 1090 | mg | | カルシウム | 100 | 41 | 59 | mg | | マグネシウム | 200 | 59 | 141 | mg | | リン | 720 | 170 | 550 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.18 | 0.95 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.15 | 2.71 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 98 | -79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 100 | -81 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 1.7 | 17.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 7 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.8 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 460 | 15 | 445 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.16 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |