大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 58.2 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 5.3 | 32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 14.7 | 1 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 21.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 26 | 13.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 4.1 | 9.4 | -5.3 | g | | ナトリウム | 0 | 3600 | -3600 | mg | | カリウム | 1400 | 350 | 1050 | mg | | カルシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | マグネシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | リン | 720 | 52 | 668 | mg | | 鉄 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.3 | 5.7 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.12 | 1.01 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.16 | 2.7 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 19 | 1500 | -1481 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 2100 | -2081 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 2.9 | 16.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0.4 | 9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.11 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.9 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.31 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 460 | 8 | 452 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |