大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 10 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 15.5 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.9 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 11.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 57.2 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 55.6 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 0 | 60 | -60 | mg | | カリウム | 1400 | 2700 | -1300 | mg | | カルシウム | 100 | 170 | -70 | mg | | マグネシウム | 200 | 220 | -20 | mg | | リン | 720 | 320 | 400 | mg | | 鉄 | 12 | 21 | -9 | mg | | 亜鉛 | 6 | 10 | -4 | mg | | 銅 | 1.13 | 1.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.86 | 1 | 1.86 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 5000 | -4981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 6100 | -6081 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 500 | -498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | | 19 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 1.78 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 14 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 0 | 460 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | | 0.59 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |