大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 5 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 28.7 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 2.2 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 52.6 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 51.6 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 12.5 | -8.4 | g | | ナトリウム | 0 | 880 | -880 | mg | | カリウム | 1400 | 3600 | -2200 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 200 | 380 | -180 | mg | | リン | 720 | 460 | 260 | mg | | 鉄 | 12 | 18 | -6 | mg | | 亜鉛 | 6 | 3.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.97 | 0.16 | mg | | マンガン | 2.86 | 6.63 | -3.77 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 28000 | -27981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 28000 | -27981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 7.2 | 11.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 1300 | -1110 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 2.02 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 20 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 1.47 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 1400 | -940 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.68 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |