大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 19.7 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 2.5 | 35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 72.8 | -72.8 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 14.7 | 74.7 | -60 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 2.8 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 0 | 18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.6 | 38.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.1 | 2 | 2.1 | g | | ナトリウム | 0 | 770 | -770 | mg | | カリウム | 1400 | 21 | 1379 | mg | | カルシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | マグネシウム | 200 | 3 | 197 | mg | | リン | 720 | 72 | 648 | mg | | 鉄 | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.02 | 1.11 | mg | | マンガン | 2.86 | 0.02 | 2.84 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | 1 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 3 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 54 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 11 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 41 | -31 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 190 | 140 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.5 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.05 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 460 | 3 | 457 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.43 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |