大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 13.8 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 4.4 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 46.7 | -26 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 28 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 70.2 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 8.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 0 | 230 | -230 | mg | | カリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カルシウム | 100 | 1200 | -1100 | mg | | マグネシウム | 200 | 210 | -10 | mg | | リン | 720 | 270 | 450 | mg | | 鉄 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 6 | 1.8 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.17 | 0.96 | mg | | マンガン | 2.86 | 2.75 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 19 | 10000 | -9981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 10000 | -9981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 860 | -858 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 9.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 1500 | -1310 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.8 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 10 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.75 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 820 | -360 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.31 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |