大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 18.5 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 14.7 | 21.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 23.5 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 23.9 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 42.4 | -2.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 0 | 16 | -16 | mg | | カリウム | 1400 | 2800 | -1400 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 200 | 440 | -240 | mg | | リン | 720 | 660 | 60 | mg | | 鉄 | 12 | 14 | -2 | mg | | 亜鉛 | 6 | 7 | -1 | mg | | 銅 | 1.13 | 3.8 | -2.67 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 30 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 4.3 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 190 | 2 | 188 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.22 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 6.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 31 | 429 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.85 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |