大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 6.2 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 20.3 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 2.5 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 13.6 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 38.1 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 51.7 | -12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 1400 | 2000 | -600 | mg | | カルシウム | 100 | 470 | -370 | mg | | マグネシウム | 200 | 220 | -20 | mg | | リン | 720 | 320 | 400 | mg | | 鉄 | 12 | 17 | -5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 4 | 2 | mg | | 銅 | 1.13 | 2.1 | -0.97 | mg | | マンガン | 2.86 | 21 | -18.14 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 900 | -881 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 75 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 9.8 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 1500 | -1310 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 0.8 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 13 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.28 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 210 | 250 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2 | -1.41 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |