大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.9 | 5 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 37.8 | 29.6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.7 | 5.3 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 9.5 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 18.8 | 38.5 | -19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 39.5 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 6 | -6 | mg | | カリウム | 1400 | 2700 | -1300 | mg | | カルシウム | 100 | 420 | -320 | mg | | マグネシウム | 200 | 230 | -30 | mg | | リン | 720 | 350 | 370 | mg | | 鉄 | 12 | 17 | -5 | mg | | 亜鉛 | 6 | 6.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.6 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.86 | | 2.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 19 | | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 29000 | -28981 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2400 | -2398 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 19 | 28 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 190 | 2900 | -2710 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.73 | 1.35 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 12 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.56 | 0.96 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 1200 | -740 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.7 | -3.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |